Още един японски ресторант посетихме.
Приятелите на Данибон във Фейсбук ми го бяха препоръчали, когато обсъждахме варианти за добър рамен в България. За този ресторант имаше противоречиви мнения в препоръките, но при това посещение много ми допадна. За първи път го посещавам, макар че сме поръчвали храна за вкъщи от него.
И сушито, и ястията, и десертите са много приятни.
От предястията ме впечатли ахиру гьоза (с патешко).
Много вкусни бяха скаридите екзотик. Това са хрупкави скариди с лек уасаби сос, манго и маракуя..
Умами трюфел трежър също беше интересно предястие. Направено е със скариди, ориз, гъби, темпура панировка, трюфел млечен сос.
Имаше рамен, но реших този път да поръчам нещо друго. Така че за моята класация за най-вкусен рамен в София трябва да посетя отново ресторанта.
Избрах си за основно патешко магре и много ми хареса. Изключително приятно ястие и определено отново ще го поръчвам. В менюто е посочено като “Камо умами” – патешко магре, пюре от бататас, Камо сос.
Най-ефектен десерт е шоколадовата сфера – Умами трежър, която се разтапя с горещ карамел. В менюто е описан така: Шоколадова сфера с крем от млечен шоколад, брауни и малиово сладко. Поднесена върху шоколадов крaмбъл и топъл мисо – карамел.
Най-вкусен десерт е може би Бушидо – основа от кокосово и бадемово брашно, намелака с млечен шоколад, кокосов крем, манго сладко.
Всички ястия бяха красиво поднесени. Някои основните ястия бяха украсени с теменужки и това предаваше допълнителна изисканост.
Обслужването беше много добро. Това, което ни препоръчаха, много ми хареса – особено предястията и патешкото магре. Не е от типа обслужване като например в Космос, Unica или Jazu, в които да се представят в подробности произходът на храната и как е приготвена и всяко поднасяне на гозба е представление, но и тук имаше ястия, които изискваха асистиране от страна на сервитьора за по-голям ефект. Има леки нюанси в стила на обслужване от типа заведения като Happy, но обстановката (особено с градината) и храната в този ресторант са по-висок клас. Убедих се, че препоръките от нашия сервитьор бяха хубави, веднага се съдействаше с напитките, общуването беше дружелюбно и дори ни направи обща снимка.
Обстановката е много приятна.
Масата ни беше с гледка към езерото с лебеди. Невероятно е! Точно наличието на тази красива градината с езерото и чудните птици придава изисканост на ресторанта.
Заведението се оказа, че не е голямо. Не е шумно. Музиката е приятна.
Цените в сравнение с други японски ресторанти са по-скоро нормални. Разбира се има и скъпи предложения.
В коридора са изложение интересни експонати, свързани с Япония.
Тази изложба е също допълнителният елемент, който придава атрактивност на ресторанта. Човек освен вкусни гозби и глеки към градината, може да си подари и още едно преживяване. Защото вечерята в хубав ресторант трябва да е преживяване.
Изкарахме чудесна съботна празнична вечер. Определено ми допадна този японски ресторант.
ФОТОРАЗХОДКА
