Като дете бях яла веднъж турски мекици и много ми бяха харесали. Меки, направо пухкави. Днес се сетих да потърся рецепта и приготвих за закуска. Много са вкусни, но имам мегдан за подобрение. Онези просто бяха вълшебни. Поне такъв спомен имам от детството си.
Рецепта
Продукти:
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 пакет бакпулвер
брашко – колкото поеме
щипка сол
щипка захар
Яйцата се разбиват с щипките сол и захар. Към киселото мляко се прибавя содата бикарбонат, с после се изсипват към яйцата. Постепенно се добавя брашното и бакпулвера. Тестото се меси. Трябва да стане меко. Оформят се мекички, които се пържат в олио от двете страни.
