- Възрастните хора често не изпитват жажда и пият по-малко вода, което увеличава риска от обезводняване и топлинен шок през летните вълни. За тях динята е приятен и лесен начин да си набавят нужните течности.
Динята е невероятно хидратираща. Но това далеч не е единственото ѝ предимство. Експертите са категорични: този летен плод е истинско съкровище за организма ни, пише Ню Йорк Таймс.
Динята е емблемата на лятото
Динята често е по-предпочитана от пъпеша и всички останали разновидности взети заедно! И не е чудно – освен вкуса си, динята носи и много ползи за здравето, особено в горещите дни.
Защо динята е толкова полезна?
Хидратация – на първо място.
Динята е с над 91% вода! Когато изядете едно средно парче (около 280 г), все едно изпивате цяла чаша вода.
Добрата хидратация е от ключово значение – освежава, спомага кръвообращението и регулира храносмилането. На жегата, когато губим повече течности чрез потене, това е безценно.
„Нашите тела използват водата, независимо от нейния източник – плодове, зеленчуци, супи“, казва д-р Тамара Хю-Бътлър, специалист по спортна медицина в Университета Уейн Стейт.
Особено възрастните хора често не изпитват жажда и пият по-малко вода, което увеличава риска от обезводняване и топлинен шок през летните вълни. За тях динята и други плодове са приятен и лесен начин да си набавят нужните течности.
Не е толкова сладка, колкото мислите!
Понеже е главно вода, една чаша диня съдържа само 46 калории.
„Мнозина се притесняват, че динята е твърде сладка, но всъщност захарта е в умерено количество“, обяснява д-р Елис от Университета на Алабама.
Една чаша нарязана диня има около 9,5 г захар – по-малко от ябълките (13 г) и сините боровинки (почти 15 г). Това означава, че е малко вероятно динята да предизвика рязко покачване на кръвната захар.
Разбира се, за енергия са нужни калории, така че само с диня няма как да се заситите за дълго, напомня Саманта Дирас, диетолог в болница Маунт Синай. Но като част от балансирано хранене, водата и сладостта на динята ще ви помогнат да се чувствате сити.
Плюс за сърцето, макар и не чудотворно
Динята не съдържа мазнини и натрий. Но доказателствата, че динята влияе пряко върху риска от сърдечни заболявания, са ограничени.
Все пак, Л-цитрулинът (аминокиселина) и ликопенът (микроелемент), които се съдържат в динята, имат потенциален ефект. Бъбреците превръщат Л-цитрулин в азотен оксид, а той разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. Ликопенът – същият, който прави доматите червени – спомага за по-слабо възпаление, посочват от Ню Йорк Таймс. А динята съдържа повече ликопен дори от доматите!
Но, както подчертава д-р Елис, тя не е „чудотворен лек“ – няма да замести лекарствата. Все пак, като част от балансирано меню, динята със сигурност е положителен акцент.
Как да се насладим на динята максимално?
Динята не става за сушене, консервиране или замразяване, затова я обичаме най-много именно през лятото.
„Динята е синоним на лято и щастие“, казва д-р Славин. „Никой не може да устои на прясно отрязано парче!“
Динята е чудесна не само на парчета, но и в салати, супи или разхлаждащи напитки.
Рецепти с диня
Салата с фаро (вид лимец от Италия) и диня
Зърнената купа, в която динята се комбинира със сирене, свежи билки и червен лук. Може да замените фарото с ориз или киноа, ако искате по-бърз вариант.
Диня чаат
Солено-пикантно плодово ястие със сос от кимион и цитруси – може да се прави с всякакви плодове, но е особено вкусна с диня. Подходяща е като лека закуска или за гарнитура.
Джинджифилова бира с диня
Сок от диня – идеален през цялото лято. Добавете газирана джинджифилова бира за безалкохолно, пикантно питие – истински гениално!
Гаспачо с диня и домати и авокадо
Тази студена супа моментално разхлажда в летните жеги. Динята омекотява вкуса на презрелите домати.
Селска панцанела (лятна салата от Тоскана) с дресинг от диня
Лятна салата с диня, домати и краставици и дресинг от диня. Хрупкавата чабата и натрошено сирене фета я превръщат във впечатляващо основно ястие.
