Пътеписи от България
10-дневната ни СПА ваканция в Кранево спокойно може да се нарече гурме ваканция. Докоснахме се до майсторството и таланта на шеф готвача Христо Гайдаров, а помощник готвачът Валя ми беше най-верният гид кое ястие да пробвам, защото изкушенията бяха големи. И след като ми дадеше ценен съвет, внимателно, точно като художник, оформяше всичко в чинията ми да добие най-красивия вид.
А когато Валя оформя нещата, дори и едни яйца на очи ще изглеждат в най-примамливата форма. Последният ден например ни ги оформи по атрактивен начин – в средата на запечени филийки, а след това ги постави в красиви бледосини чинии. Бяха много вкусни!
Понякога дори и след нейните съвети кое точно ястие да пробвам, продължавах да се чудя и да искам да вкуся повече неща. Тогава Валя ми приготвяше минипорцийки от няколко ястия и след това отново ги декорираше по красив начин.
А веднъж се изкушавах между патешко и телешки език. Взех си патешко, но тя ми препоръча да пробвам и телешкия език. Беше невероятно приготвен. Този телешки език го препоръчвам горещо!
Също така все още преглъщам при мисълта за едно вкусно заешко рагу, което избрах в последната вечер. Беше с пюре от картофи и сварено червено цвекло върху канапе от черен ориз.
Всичко, което пробвах, много ми хареса.
Налагаше се да изпускам понякога следобедната закуска, за да имам апетит за вкусната вечеря, която задължително посещавах.
Закуската беше най-разнообразна. Можеше да се избира от яйца на очи, бъркани яйца, палачинки, кроасани, банички, сандвичи, мюсли, плодове, зеленчуци и какво ли още не. Ние сме фенове на яйцата и редовно закусвахме с тях.
На обяд вече предстояха изненадите. Имаше меню с около 4-5-6 основни ястия. Всеки си избира и лично шеф готвачът или помощникът му ги сипва и декорира в чинията. Аз се възползвах от този момент и разпитвах какви са ястията, какви са съставките, какви са подправките. Всичко беше приготвено превъзходно.
Също така имаше и голямо разнообразие от салати, които стояха красиво подредени в средата на ресторанта, а на масата до тях имаше атрактивна статуетка с две червени чушки. За мен това е емблемата на ресторанта.
Десертите и плодовете бяха разположени на маси до прозорците, от които се разкриваше красива гледка към двора и басейна.
Следобедната закуска съдържаше сладки и плодове.
Вечерята беше организирана по подобен начин като обяда. Отново имаше основни ястия (кое от кое по хубави), които се декорираха от готвачите.
Имаше много салати и десерти.
По-официалната обстановка се усещаше и по по-официалното облеклото на някои гости, особено немските пенсионери.
За 10 дни изпробвахме най-различни вкусотии. Беше удоволствие всяко ястие, което ядохме. Обстановката в ресторанта беше стилна и уютна. Обслужването беше внимателно. Ще запомня едно младо, слабичко момче, което винаги поздравяваше изключително любезно, а щом видеше чиния с ястие, което сме приключили, веднага я отсервираше. За реда, красивата визия в заведението и удобството на гостите се грижеше Дияна, салонният управител. Това е дама, която винаги знае какво и как да се постигне, а в същото време гостите изобщо не усещат някакво напрежение. Всичко тече плавно и спокойно. Точно като приятната музика, която звучеше в ресторанта.
Ще запомня един мил кадър. Всяка вечер двама немци – съпруг и съпруга, приключваха с яденето, оставаха на чаша вино и седящи един до друг, усмихнато се наслаждаваха на случващото се в ресторанта. Имаха гледка и към кухнята с готвачите, и към бара с напитките, и към масите със салатите и десертите, където от време на време някой друг гост минаваше и си слагаше в чинията. Не говореха, а само гледаха и се усмихваха. И то с онази приятна усмивка, която показва удовлетвореност и приятни усещания. След като си тръгнаха, заехме тяхната маса и последвахме техния пример с щастливите, спокойни усмивки на удовлетвореност.
Вкусни фотоспомени от хотела ни в Кранево
