Когато мислим за българската идентичност и традиции, кухнята със сигурност не е първото, за което се сещаме. А има всички основания да се нареди в списъка. Българската традиционна кухня е пъстра плетеница от нашите обичаи, бит и религия, от географските особености на страната и многовековната история на държавата ни. Житото и баклата на траките, домашните животни на славяните и кобилското мляко на прабългарите са поставили началото на специфичната национална кухня, обогатена през вековете със зеленчуковите култури на Америка, богатите и ароматни гозби от Ориента и силното влияние на немските и френски кулинарни традиции след Освобождението.
Днес – когато наред с начина ни на живот, хранителните ни навици също стават все по-многообразни и космополитни, новата книга на издателство „Софтпрес“ е начин да преоткрием и осъвременим традициите. Събрала стотици рецепти, „Българска традиционна кухня“ обобщава част от кулинарното ни богатство и обхваща рецепти, техниките на готвене и основни традиции, свързани с празниците, обредите и обичаите по нашите земи. На страниците й ще откриете:
– Над 1500 рецепти, групирани по категории – от свежи салати и пикантни разядки, през ястия с месо и постни деликатеси, до пухкави домашни печива, десерти, традиционна зимнина и ароматни ликьори;
– Практични кулинарни техники и хитрини, които ще превърнат готвенето в удоволствие дори за начинаещите в кухнята;
– Любопитни факти за българските обичаи и подбрани ястия, които се приготвят за най-популярните български празници – Богоявление, Ивановден, Великден, Гергьовден, Никулден, Коледа и много други.
Казват, че човек е това, което яде. Важи и за нациите.
Изберете си рецепта и да ви е сладко!
Повече за книгата ще откриете тук: http://soft-press.com/srchead.html?com=viewall&viewbook=1077
Новите заглавия на издателство „Софтпрес“ можете да следите и на www.facebook.com/SoftPressBooks
…
Издателство „Софтпрес“ е партньор на Danybon в „Представи се в Danybon“.
