България все по-уверено се позиционира на световната кулинарна карта и вече има свои претенденти за най-престижните гастрономически отличия.
Инициатива (на BiorestBest), която тази година стартира за първи път у нас, си поставя амбициозната задача да открои ресторантите, достойни за звезда Michelin и място в класацията The World’s 50 Best.
С помощта на международно жури от доказани гурме експерти, седем български ресторанта са селектирани като финалисти – всеки от тях носи потенциала да бъде следващата голяма кулинарна сензация на България.
Кои са топ българските ресторанти на България?
Селекцията включва седем ресторанта, които отговарят на строги fine dining критерии, демонстрирайки безупречно качество, иновативност, атмосфера, устойчивост и ниво на обслужване.
Ето кои са те:
– Aria (София)
– Komat (София)
– Fake French (София)
– Cosmos (София)
– Valere (Пловдив)
– aEstivum (Zornitza Family Estate)
– Teya (Chalet Petrohan)
Тези ресторанти ще бъдат оценявани анонимно от международно жури, в което влизат бивш инспектор на Michelin, член на журито на The World’s 50 Best, шеф-готвач с две звезди Michelin и международен кулинарен критик.
Оценяването вече започна и ще продължи няколко месеца, а резултатите ще бъдат обявени на 24 октомври на официална церемония с гала вечеря.
