Брауни по рецепта от кулинарния клуб в Американския колеж

Instructions

Фурната трябва да се загрее на 180 градуса.

Необходима е тава с размер 28х22 см. Тя се застила с хартия за печене. Ако е по-малка тавата, сладкишът ще стане по-висок и обратното.

Шоколадът се нарязва на дребно (синът ми го начупи), а маслото на парченца.

Поставят се в тенджерка на котлон на слаба степен да се разтопят (разтопи шоколада и маслото на водна баня – сложи ги в малка тендежера, а нея в по-голяма тенджера с вода). Не трябва да завират. Отстраняват се от котлона.

В купа се разбиват яйцата с кафявата захар и ванилената захар. Трябва да се разбива докато се получи гъст крем. На тънка струйка се добавя шоколадовата смес към яйчената. Разбърква се с дървена лъжица.

Брашното се пресява. То се добавя към сместа заедно със солта и с брашното от рожков. Добавянето става на няколко пъти. Трябва да се разбърква с дървена лъжица. Не трябва да спада обемът.

Сместа се изсипва в тавата. Слага се да се пече във фурната, която е предварително загрятата на 180 градуса.

Пече се около 20 минути.

След 10 минути проверете с дървена клечка дали сладкишът се е изпекъл.

Проверява се като се забоде клечката в средата на сладкиша. Извадете я, ако по нея няма трохи и следи, значи е готов. Не трябва да го препичате, защото ще стане сух!

Сладкишът се изважда от фурната и се оставя да се охлади в тавата. Едва след това се изважда и нарязва на квадрати.

Приятен апетит!