Като царя на Итака
Когато един от най-влиятелните режисьори в съвременното кино – Кристофър Нолан – посяга към „Одисеята“ на Омир, очакванията са за мащаб, реализъм и безкомпромисна отдаденост.
В центъра на този проект застава Мат Деймън, който поема ролята на Одисей – митичния цар на Итака, символ на издръжливост и воля.
Подготовката за тази роля обаче не се изчерпва с актьорска техника. На 55 години Деймън предприема пълна трансформация на тялото и ежедневието си.
За снимките той сваля до 15 килограма. Така достига 76 килограма. Това е тегло, което самият той определя като най-ниското му от гимназиалните години насам.
„Тежах между 84 и 91 кг, а целия филм снимах със 76 кг.“
Тази промяна не е резултат от краткосрочен режим, а от строго структуриран процес, включващ интензивни тренировки и сериозни ограничения в храненето.
„Много строга“ диета и отказ от глутен
В свои публични изяви актьорът описва диетата си като „много строга“. Това е формулировка, която в Холивуд често означава не просто дисциплина, а пълно пренареждане на хранителните навици.
Един от ключовите елементи в режима му е изключването на глутена. Това означава отказ от традиционни храни като хляб, паста, бира и пица. Деймън признава, че това са му любими продукти.
Въпреки трудностите, той твърди, че промяната е довела до осезаемо подобрение в енергията и общото му състояние. Още по-интересно е, че актьорът продължава да спазва този режим и след края на снимките. Смята, че това е промяна, която е повлияла на живота му в дългосрочен план.
Митове и реалности около храненето без глутен
Историята на Деймън се вписва в по-широка тенденция – нарастващата популярност на безглутеновите диети извън медицинските показания. Глутенът, протеин, съдържащ се в пшеница, ечемик и ръж, е основен елемент в традиционното хранене в Европа.
Медицинската наука е категорична. Пълното изключване на глутена е необходимо при диагностицирана цьолиакия или специфична непоносимост. За останалите хора обаче подобна стъпка не носи доказани здравословни ползи, пише френският Фигаро.
Специалистите предупреждават, че самоволното премахване на глутена може да доведе до хранителни дефицити – особено на фибри, витамини от група B и някои минерали. Допълнителен риск е свързан с индустриалните „безглутенови“ продукти, които често са ултрапреработени и с по-ниска хранителна стойност.
