Средиземноморската диета се превръща в инструмент на “гастронационализъм” от италианската премиерка Джорджа Мелони, предупреждава в своя критична статия в Политико Алесандро Форд – “Средиземноморската диета е лъжа”.
Мелони използва средиземноморската диета като символ на италианската културна идентичност и традиции. Тя я представя като уникално италианско наследство, което трябва да бъде защитено от глобализацията и чуждите влияния. Този подход се вписва в нейната идеология на “италианския суверенитет” и консервативните ценности, които защитава.
Произход и еволюция на концепцията “Средиземноморска диерта”
- Терминът “средиземноморска диета” е въведен от американския физиолог Ансел Кийс през 50-те години на 20 век.
- Първоначално се е базирал на наблюдения върху хранителните навици на бедни селяни в Южна Италия, които са се хранели предимно с растителна храна поради бедност.
- С времето концепцията се трансформира в маркетингов инструмент, популяризиращ италианските хранителни продукти по света.
В наши дни
Днешната италианска диета значително се различава от оригиналната идея за средиземноморска диета. Повишена е консумация на месо, сирена, преработени храни. Намалена е консумацията на плодове и зеленчуци. Има високи нива на детско затлъстяване, пише Форд в Политико.
Въпреки това, политици като Мелони и хранителни компании продължават да използват термина “средиземноморска диета” за комерсиални и политически цели.
Политизация на италианската храната и средиземноморската диета
Мелони има своя визия по въпроси. Тя държи на уникалността на италианската кухня срещу глобализацията. Смята, че е необходима защита на местните производители. Привърженик е на връзката между хранителни навици и национална принадлежност.
Всъщност голям процент от съвременните съставки в италианската кухня (домати, царевица, картофи) са внесени от Новия свят. Също има африканско и арабско влияние в средиземноморската кухня.
Премиерът Джорджа Мелони използва гастронационализъм за политически цели. Тя се противопоставя на политиките на ЕС за намаляване консумацията на месо. Бори се срещу въвеждането на хранителни етикети като Nutri-Score. Защитава традиционни италиански продукти.
Тези действия са подкрепени от земеделски лобита и хранителни компании.
Външнополитически измерения
Гастронационализмът на Мелони се превръща в дипломатическо оръжие. Тя блокира европейски регулации за маркиране на храните. Възможно е да се създаде “Гастрономически алианс” с други държави с подобно мислене. Използва средиземноморската диета като “мека сила” за влияние.
Мелони превърна средиземноморската диета в многостранен политически инструмент, който служи както за вътрешнополитически цели, така и за позициониране на Италия на международната сцена.
Оригиналната средиземноморска диета вече не съществува в Италия, смята Алесандро Форд. Съвременните италианци консумират много повече месо, сирена и преработени храни, отколкото техните предци. Въпреки това политици като Мелони и търговски компании продължават да използват мита за средиземноморската диета за свои цели.